五香(ウーシャンフェン)という中国の混合香辛料をまぶし香りづけしてから表面をパリッと焼きあげたイノシシのバラ肉をトロトロになるまでじっくり煮込んだ角煮です。脂の旨みとトロトロ食感がポイントです。

 

シシ肉の脂はしつこくないので、意外とあっさり食べられます。

 

※提供価格 540円(税込み)

店舗情報

馳走屋 菜乃花

岡山県倉敷市阿知2丁目23-2

TEL:086-426-7087

定休日:水曜定休 17:00~22:00

WEB:

http://www.chisouya-nanohana.com/

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